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名古屋で飲食店を得意とする税理士
【清須市】
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飲食店の開業の流れ｜お店のコンセプト決定
個人事業と法人と、どちらで始めればいい？
飲食店を始める場合、経営方法にはいくつか選択肢があります。
まず、個人事業としてスタートするか、法人を作り会社として経営するかという判断が必要です。
「とりあえず1軒のお店を持ちたい」というところからスタートする場合は、まずは個人事業としてスタートするかたちでかまわないでしょう。
法人で経営を行う場合のメリットは、税務上の優遇が上げられますが、その反面、経理処理が複雑になりますので、自分で決算・申告を行うのはほぼ不可能になります。
開業初年度から、ある程度の利益が見込まれる場合や、ハッキリとした目標・計画がある場合には、会社を設立して店舗経営を行うことも問題ありません。
お店のコンセプトを簡素にまとめる
新しく飲食店を始めるときには、その店舗の「コンセプト」を決める必要があります。
「コンセプト」とは、新しいビジネスを始めるときに、その事業の趣旨を簡素にまとめたものです。
どのようなビジネスでも、中心の部分は、ごく簡単な文章で説明できるはずです。もし、自分の考えているお店について1行では説明できないとすれば、それはまだ明確に整理されておらず混乱しているかもしれません。
コンセプトの決定
ターゲット層や入店動機、飲食店のポジショニングを検討し、より具体的にコンセプトをまとめておきましょう。
以下について書き出しておくと、コンセプトが整理できます。
- Ｗｈｏ（誰が）…自分の知識・経験をまとめる
- Ｗｈｏｍ（誰に）…主なターゲット層（ランチ、ディナー別に）
- Ｗｈｅｒｅ（どこで）…営業する場所
- Ｗｈａｔ（何を）…メニュー（ランチ、ディナー別に）
- Ｗｈｙ（なぜ）…お店の理念・事業目標
- Ｗｈｅｎ（いつ）…開店時間・受付時間・定休日・ターゲット層の集中する時間帯
- Ｈｏｗ ｔｏ（どのように）…集客方法・宣伝媒体・口コミ
- Ｈｏｗ ｍｕｃｈ（いつらで）…価格設定
特別応援プラン
創業3年以内の経営者（個人・法人）のための特別料金プランとなります。
飲食店の開業の流れ
業務エリア
・名古屋市の各区（中村区・中区・西区・東区・北区・南区・中川区・熱田区・瑞穂区・昭和区・千種区・名東区・天白区・緑区・守山区）
・愛知県の名古屋市近隣市町村（清須市・北名古屋市・あま市・尾張旭市・日進市・長久手市・東郷町・みよし市・豊明町・大府市・東海市・大治町・稲沢市・一宮市・蟹江町・豊山市・知立市・刈谷市・知多市・小牧市・春日井市・岩倉市その他周辺市町村）
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清須市について
清須市は、愛知県西部、尾張平野のほぼ中央に位置し、南部は名古屋市に隣接しています。また、北部は北名古屋市、一宮市及び稲沢市に接し、東部は名古屋市に、西部はあま市に接しています。
面積は、1,732haで、東西約5.5km、南北約8.0kmの広がりをもち、愛知県の面積の0.34％にあたります。
地形は比較的平坦で、庄内川の下流域にあり、ほとんどの地域が海抜10m未満となっています。また、庄内川のほかには新川、五条川などの河川が流れ、豊かな水辺環境に恵まれ、四季折々の風景を楽しむことができます。
交通は広域の利便性に恵まれ、JR東海道本線、名鉄名古屋本線・犬山線・津島線及び東海交通事業城北線の鉄道網のほか、名古屋第二環状自動車道、名古屋高速6号清須線、16号一宮線、国道22号、国道302号などの道路網により周辺都市との連携が図られています。
